Deski do krojenia z bambusa
Jednym z pojawiających się trendów w dziedzinie domowych artykułów kulinarnych są deski do krojenia z bambusa. Te deski do krojenia stają się preferowane w porównaniu z deskami plastikowymi i tradycyjnymi drewnianymi z wielu powodów, w tym dlatego, że mniej tępią noże i są łatwiejsze do czyszczenia. Są wykonane z odnawialnego źródła bambusa i są przyjaznym dla środowiska wyborem dla ekologicznie nastawionych kucharzy na całym świecie.
Cechy płyty
Większość desek do krojenia z bambusa ma wiele takich samych cech, niezależnie od producenta. Deski do krojenia z bambusa występują w różnych kolorach i różnych słojach, a także w tylu rozmiarach, co zwykłe deski do krojenia. Wszystko zależy od tego, co produkuje producent i jakiego rodzaju deski szuka konsument.
Zabarwienie
Kolory bambusa są zazwyczaj bazowym kolorem drewna bambusowego. Wynika to z faktu, że bambus jest trudny do pokolorowania, ponieważ zewnętrzna strona bambusa jest prawie tak, jakby była już pomalowana. Dwa rodzaje kolorów, które najczęściej zobaczysz w deskach do krojenia z bambusa, to bardzo proste, jasny bambus i ciemny bambus.
Jasne – Jasne drewno desek do krojenia z bambusa ma naturalny kolor bambusa.
Ciemny – Ciemny kolor desek do krojenia z bambusa powstaje, gdy naturalny bambus jest gotowany na parze. Reakcja gotowania na parze podgrzewa bambus, a naturalne cukry w bambusie karmelizują się, podobnie jak cukier na wierzchu creme brulee. Ten kolor nigdy nie zniknie, ponieważ jest wypiekany bezpośrednio w bambusie.
Oczywiście, na właściwości desek do krojenia wpływają również inne czynniki, m.in. różnorodność słojów drewna.
Słoje desek
Podobnie jak drewniane deski do krojenia, deski bambusowe mają różne usłojenia, które pochodzą z różnych części kawałków bambusa. Bambus ma trzy różne usłojenia, znane jako usłojenie pionowe, płaskie i końcowe.
Słoje pionowe – Słoje pionowe desek do krojenia z bambusa mają około jednej czwartej cala szerokości. Kawałki słojów pionowych pochodzą z boku rozszczepionego drążka bambusa.
Płaskie ziarno – Płaskie ziarno sprzedawanych desek do krojenia z bambusa ma około pięć ósmych cala szerokości. Te kawałki pochodzą z powierzchni tyczki bambusowej.
Słoje końcowe – Słoje końcowe bambusa pochodzą z przekroju poprzecznego tyczki bambusowej. Słoje te mają kilka różnych rozmiarów, w zależności od rozmiaru tyczki bambusowej, z której są wycinane.
Dlaczego warto kupić
Oprócz tego, że jest to ekologicznie odpowiedzialny wybór, ponieważ deski do krojenia z bambusa nie są wykonane z cennego drewna, z którego wykonane są deski drewniane, istnieje wiele innych powodów, dla których warto kupić deskę do krojenia z bambusa. Oto niektóre z nich:
Kolor nie blaknie na bambusowej desce do krojenia.
Bambus jest o szesnaście procent twardszy od drewna klonowego.
Bambus jest o jedną trzecią trwalszy od dębu, innego popularnego drewna do krojenia.
Drewno bambusowe nie tępi drogich noży tak szybko, jak zwykłe drewniane lub plastikowe deski do krojenia.
W razie konieczności deski do krojenia wykonane z bambusa można przeszlifować, nie tracąc przy tym oryginalnych kolorów i wzorów.
Oczywiście, istnieje wiele powodów, dla których warto wybrać deskę do krojenia z bambusa. Jeśli chcesz być przyjazny dla środowiska lub po prostu chcesz czegoś współczesnego w swojej kuchni, powinieneś rozważyć deskę do krojenia z bambusa dla swoich kulinarnych potrzeb.
Czas publikacji: 28-12-2022